La colazione al Resort sul val di Noto
Colazione in Masseria: il buffet di Codarossa tra prodotti km0 e sapori di Sicilia La giornata alla Masseria della Volpe inizia con un rituale speciale: la colazione preparata dal team di Codarossa, servita sulla terrazza panoramica immersa nella natura mediterranea. Un buffet ricco, fresco e sostenibile, dove ogni ingrediente racconta la Sicilia, la Tenuta e […]
Dove mangiare a Noto: esperienza Codarossa
Dove mangiare a Noto: l’esperienza gastronomica del Ristorante Codarossa Noto è una delle capitali del barocco siciliano, ma per chi la visita non è solo arte: è anche gusto, territorio e ricerca culinaria. A pochi minuti dal centro storico, immerso nella Tenuta della Masseria della Volpe, il Ristorante Codarossa offre un’esperienza gastronomica che unisce natura, […]
Finger Lime al codarossa
Il Finger Lime Red della Tenuta: un agrume prezioso che racconta la Sicilia Storie di gusto, persone e territorio. Il Finger Lime in Sicilia: una coltivazione speciale nella nostra Tenuta Tra gli agrumi più affascinanti coltivati nella Tenuta della Masseria, il Finger Lime Red occupa un posto unico. Noto anche come “caviale di limone”, questo […]
Un gesto, una storia di gusto
Un gesto, una storia di gusto Dietro ogni piatto, l’essenza del Codarossa Nel cuore della cucina del Codarossa, lo chef si muove con gesti misurati e pieni di intenzione. Ogni taglio, ogni aroma, ogni ingrediente racconta una scelta: quella di rispettare la terra, i suoi ritmi, e i suoi sapori autentici. In questo breve video, […]
Sapori in Terrazza
Sapori in Terrazza: l’anima del Val di Noto a tavola Codarossa, dove la vista si apre sulla natura e il gusto racconta la Sicilia Ci sono luoghi in cui il tempo sembra rallentare, dove ogni dettaglio è pensato per accogliere, sorprendere e far vivere un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. La terrazza panoramica del Ristorante […]
Dal nostro orto
Dal nostro orto alla tua tavola: la cucina viva di Codarossa Lo Chef Giorgio ci guida tra le meraviglie dell’orto biologico della tenuta, dove ogni ingrediente ha una storia da raccontare. Ogni mattina, lo Chef Giorgio passeggia tra i filari del nostro orto biologico, scegliendo con cura le erbe aromatiche, le verdure e i frutti […]